Así que manos a la obra ,espero que os gusten y disfrutéis con los peques de la casa haciéndolas juntos ,si mas la rece
Ingredientes:
Ingredientes:
•300 g de
harina de almendras
•150 g de azúcar
blanquilla
•100 ml de
agua
•1 sobre de
azúcar de vainilla
•Un chorrito
de agua de azahar o de agua de rosas o esencias
•Colorantes
•Azúcar
colores para decorar
Preparación:
1- Lo
primero que vamos a hacer es tamizar bien la almendra, un par de veces es
suficiente. Reservamos.
2- Vamos a
preparar ahora un almíbar. Ponemos en un cazo al fuego el azúcar blanquilla y
el de vainilla, le agregamos los 100 m de agua y cocemos 10 minutos. Retiramos
del fuego y añadimos un chorrito de agua de Azahar.
3- Vertemos
este almíbar poco a poco sobre la almendra molida, mientras vamos mezclamos
bien con una espátula de silicona o una cuchara de madera. Volcamos la mezcla
en la encimera o mesa de trabajo, y amasamos con las manos hasta que sea
homogénea.
4- Hacemos
una especie de rulo grande, y dividimos la masa de almendras en tres partes
iguales.
5-
Disponemos de una de las partes, la abrimos un poco y añadimos en el centro
unas cuantas gotas de colorante , el suficiente para que tiña suavemente la
masa de almendras de color . Amasamos bien con los dedos hasta que el colorante
se integre completamente, y nos quede un color uniforme
y con
cuidado para que no se deformen, vamos rebozando todas las bolitas en el azúcar
Con cariño
El Duende
