Bizcocho de mandarinas

Si os encantan las mandarinas no dejéis de hacer esta receta super fácil y rápida,es ideal para que los mas pequeños den sus primeros pasos en la repostería y además como sale genial se ponen muy orgullosos de lo que les ha salido.
Antes de empezar deciros que a mi personal mente me gusta mas sin el baño de chocolate,pero no dejo de reconocer que esta riquísimo y los minis con el chocolate blanco umm,bueno que hay para todos los gustos solo depende de vosotros ,eso si decirme resultados ,vamos con los 

 Ingredientes:

- 170 grs de harina de trigo

- 1 sobre de levadura química (16 gr.)

- 3 mandarinas de piel fina

- 250 grs de azúcar

- 3 huevos

- 70 grs  mantequilla (aceite de girasol)

- Azúcar glas 

- Chocolate repostería

Preparación

- Precalentamos el horno a 200º.

- Lavamos las mandarinas, secamos y partimos en 4, retirando las semillas si las hubiera. Las ponemos en un vaso de batidora de mano.

- Agregamos el azúcar. Trituramos en la batidora hasta que no queden tractos.

                        

- Añadimos los huevos y batimos 4-6 minutos.

                                                                 

- Ahora paso la mezcla a un bol y con la batidora de varillas agregamos la mantequilla y mezclamos 15 segundos.

- Incorporamos la harina con la levadura y mezclamos.

                     

 - Engrasamos el molde, volcamos la masa en el molde.

- Metemos en el horno, unos 35 o 40 minutos, comprobando con una aguja hasta que salga limpia, nunca antes de los primeros 20 minutos.

- Dejar enfriar  encima de una rejilla

- Desmoldamos y derretir el chocolate al baño maría con un pincel cubrir el bizcocho y luego espolvorear con azúcar glas.

                                                                  

   Otra presentación es en lugar del azúcar glas ponerle unos topitos  o fideos de colores,dejarlo sin chocolate y ponerle el azúcar,chocolate blanco o con color etc etc etc

También podéis hacer mini bizcochos y bañarlos con distintos chocolate...imaginación

Elijas la opción que elijas te quedara riquísimo

     

               Con Cariño
               El Duende

Bizcocho de Manzanas,Nata y Canela

Hoy os traigo un bizcocho muy jugoso e ideal para una merienda y salir de lo clásico,eso si se puede convertir en vuestras casas en un clásico de lo rico que esta y lo fácil de preparar,sin mas vamos a ponernos manos a la masa.

Ingredientes:

200 gr. de azúcar

2 huevos

2 cucharaditas de canela en polvo

125 gr. de mantequilla 

1 cucharadita de azúcar vainillado

200 ml. de nata líquida

200 gr. de harina

1 cucharada de levadura química (sobre)

Para la parte superior:

2 cucharadas de harina

4 cucharadas de azúcar glas

4 cucharadas de almendras molidas

1 cucharada de canela molida

2 manzanas peladas y cortadas en trocitos

como veis hay dos pasos para la masa no os asustéis es fácil

 Antes de comenzar a preparar la masa no olvidar de encender el el horno,es decir precalentar en este caso lo pondremos a una temperatura superior a la que necesitamos es decir a 240 ºC para luego bajar a 180ºC ó 170ºcC (no olvidéis que cada horno es un mundo y esto siempre es orientativo)

1*

  Poner en un bol todos los ingredientes de la parte superior del bizcocho, excepto la manzana, y mezclar unos segundos . Pelar las manzanas y cortar en daditos. Añadir la mezcla anterior a las manzanas y reservar.

2*
     En un bol mezclar los huevos con los dos azucares batir bien y añadir la canela, la nata y la mantequilla 

3*
 Añadir la harina previamente tamizada con la levadura,mezclar bien obteniendo una masa homogenia 


   Verter en un molde engrasado, o en uno de silicona (no hace falta engrasar). 

4*

     Distribuir la mezcla reservada con la manzana por toda la parte superior del bizcocho.

5*

    Meter en el horno y bajar inmediatamente la temperatura a 180ºC, calor arriba y abajo. Hornear durante unos 40 minutos, o hasta que esté hecho. 

Cuando lo saquéis del horno dejarlo enfriar encima de una rejilla

                                                                                        

                                         Y ESTE ES EL RESULTADO 

Espero que os guste y disfrutéis 

    Con Cariño

    El Duende

Brownie (Clare)

Esta entrada de como hacer un autentico Brownie,si autentico la receta es de una gran amiga Estadounidense a la cual quiero dedicarla este paso a paso y desde aquí darla las gracias a ella y su familia ,que durante un año compartieron sus vidas con nosotros aquí en España,Gracias Clare Sammells y Chris por esos momentos divertidos que compartimos por una amistad que aun estando lejos siga viva,gracias Zac por ser el mejor amigo de Rubén en este año en el que compartisteis colé,karate y sobretodo juegos y gracias mi linda y cariñosa Alicia por esos abrazos eternos que me dabas y echo mucho de menos,gracias familia Exner Sammells espero veros muy pronto.
Y ahora  el paso a paso

Ingredientes;

100 grs de mantequilla
1 vaso  de harina
1 vaso y 1/2 de azúcar moreno (se puede normal)
3 huevos (L)
esencia de vainilla
levadura en polvo (la punta de una cucharadita)
4 cucharas de cacao puro en polvo
y frutos secos
(si hay algún alérgico a los frutos secos no ponerlos)

Preparación:

Mezclar el azúcar con los huevos batir muy bien

Añadir la mantequilla (que este un poco mas derretida que en pomada)

Es el momento de añadir la esencia,mover un poco y comenzamos poco a poco a echar el cacao

Cuando este bien mezclado es el momento de añadir la levadura mezclada con la harina poco a poco,tenemos que conseguir una mezcla de color intenso y espesa

Ahora es el momento de añadir los frutos secos que previamente hemos troceado(si sois alergicos o no os gustan es optativo)

Untamos un molde con mantequilla y echamos en él la mezcla,repartiéndola por el molde

Y el resultado después de unos treinta y cinco o cuarenta minutos en el horno y a una temperatura de 180º, según el horno pues como sabéis cada horno es un mundo,pinchar en el centro para comprobar pero ojo que caliente queda un poco cremoso,sacarlo del horno y dejar enfriar(se puede comer templado )cortar en porciones y el resultado

Recordar que este postre es muy típico tomarlo poniendo encima de la ración una bola de helado bañada con chocolate liquido,pero solo esta riquisimo.
Solo me queda pediros que si probáis esta receta me dejéis un comentario de como os quedo,os doy las gracias por adelantado y comunicaros que el próximo paso a paso sera de unas ricas cookies con pepitas de chocolate o el brownie de chocolate blanco (preferido de mi hijo) o las cookies de chocolate blanco riquisimas,podéis dejarme comentario de lo que queréis primero.
prometo no tardar tanto entre entrada y entrada.

Con cariño
El Duende